Утка провесная

Хамон из дикой полярной утки с выдержкой созревание 5 месяцев. Дыня, кресс салат, мизуна, цветы, фундук дроблёный, заправка персиковая (оливковое масло, персиковый уксус, вяленые помидоры, маслины, маринованный лук) крем бальзамик.