Стерлядь в икорном соусе
Стерлядь, запеченная в печи. Гарнируется рисом, клюквой и кедровыми орехами. Сливочный соус с красной икрой, лимоном и зеленью. На доставку отдаётся филейная часть (без головы)
4 460 ₽500 г
Сибас на гриле
Сибас, начинённый ароматными травами (тимьян, розмарин) и вялеными томатами. Гарнир: кулёчек из лаваша, жареный мини-картофель с сырным соусом, лимоны гриль, шашлычок из овощей на гриле (цукини, баклажан, болгарский перец, шампиньоны), травяной микс, соус песто
2 990 ₽455 г
Стерлядь копчёная
Стерлядь, запечённая в печи, с картофельным пюре, спаржей и сливочным соусом
2 790 ₽250 г
Карельская форель под раковым соусом
Филе карельской форели, начинённое муссом из судака, раковый соус, спаржа отварная, креветки, шампиньоны, томаты конкассе, соус песто, сыр пармезан, лук-сибулет, пюре из сельдерея, томатные чипсы
2 190 ₽250 г
Щучья голова
Котлета из нежного рыбного фарша с яблочным конфитом, приготовленная на пару. Гарнир: брусника, картофельное пюре, тушёная капуста с молодым горошком, чипсы из чёрного хлеба, букет из трав
2 480 ₽415 г
Калитка с лососем
Лосось, грибной микс со шпинатом, толчёный картофель, калитка из ржаного теста, соус из эстрагона
3 280 ₽285 г