Россини
Обжаренная говяжья вырезка су-вид (длительно томившаяся в вакууме при низкой температуре), с фуа-гра и тостом из слоёного теста. Подаётся с грибной икрой, картофельной лепёшкой и чёрным трюфелем. Заправляется соусами мадера и голландским
Состав: Говяжья вырезка, длительно выдержанная при низких температурах и обжаренная, с фуа-гра и тостом из слоёного теста, грибной икрой, картофельной лепёшкой (тесто, пюре, лук фри, зелёный лук), чёрным трюфелем, соусом мадера и голландским соусом
В 100 г
480.8 ккал
Белки
25.2 г
Жиры
33.8 г
Углеводы
19.1 г
4 390 ₽
265 г