Лосось суши
Свежий лосось на подушке из риса (2 шт.)
1 500 ₽155 г
Тунец суши
Свежий тунец на подушке из риса (2 шт.)
2 300 ₽156 г
Угорь суши
Свежий угорь на подушке из риса (2 шт.)
1 150 ₽160 гСуши с обожженым гребешком и фуа-гра
Суши с обоженным гребешком сдабриваются соусом Амакуги на основе светлой мисо пасты и сверху выкладывается обжаренная гусиная фуа-гра с добавлением цитрусового соуса юдзу-мисо. Завершает композицию цветок и лист бегонии.
1 800 ₽90 гОбожженные суши с ферментированным желтком
Обожжённые суши с лососем и суши с гребешком сдабриваются соусом Амакучи и выкладываются на тарелку. Рядом суши с тунцом Блюфин. Отдельно подаем ферментированный желток в соусе понзу.
2 550 ₽105 г