Ролл с огурцом
Классический ролл с огурцом, васаби и маринованным имбирём
650 ₽115 г
Ролл с авокадо
Классический ролл с авокадо, васаби и маринованным имбирём
730 ₽300 г
Острый ролл с тунцом Блюфин
Тунец Bluefin с луком заправляется острым соусом кимчи (на основе японского майонеза с добавлением красного острого перца и тобико), заворачивается в нори и рис. Украшается тобико и стружкой тунца (4 шт.)
2 400 ₽135 г
Ролл "Хрустящая Калифорния"
Готовятся из креветочного салата, японского крабового майонеза с острой зелёной тобико, огурца, авокадо, нори, риса, сухарей панко, красной тобико и пищевого золота. (4 шт.)
1 900 ₽162 г
Хрустящий ролл с угрём
Начинка из подкопчённого угря и свежего огурца. Украшаются воздушными чипсами из пармезана. Блюдо оттеняется соусом унаги (4 шт.)
1 350 ₽135 г
Тёплый ролл с лососем и гребешком
Рис, нори, огурец, манго, гребешок, филе лосося, кунжут чёрный и белый. Обваливают в кляре и обжаривают во фритюре. Перед подачей поливают соусами ментайко и унаги, украшают красной икрой и зелёным луком
1 990 ₽170 г
Ролл с креветками темпура, манго и острым соусом
Креветки, мука темпурная, огурцы, рис, авокадо, манго Кент, яйцо деревенское, имбирь маринованный, соус мирин, соевый соус Киккоман, сахар, икра летучей рыбы, цветы пищевые, уксус мицукан, салат романо, майонез, саке Сакагура, соус сладко-острый, соус сливовый, водоросли нори, рисовые шарики, острый тайский соус, чеснок, слива, лук фри, лимон, соевая паста, масло кунжутное, порошок васаби, яблочный уксус, стружка тунца, горчица, рыбный бульон, молотый белый перец
1 550 ₽175 гТеплый ролл с лососем и авокадо
Крупно нарезанный авокадо заправленный соусом имбирным понзу, обжаренные во фритюре роллы с лососем, огурцом, манго, японский маринованный дайкон Такван, соус трюфельный айоли, соус спайси. Сверху политые соусом унаги, имбирный кимчи.
Украшение: золотые чипсы Пастернака, микс кресс салатов.
Соус имбирный понзу: Масло кунжутное, имбирь пюре, чеснок пюре, соевый соус, юдзу-понзу1 750 ₽180 г