Ролл «Хрустящая Калифорния»
Приготовлены из креветочного салата (крабовый майонез японский, острая зеленая тобико), огурца, авокадо, нори, риса, хрустина, тобико и пищевого золота (4 шт.)
1 800 ₽162 г
Хрустящий ролл с угрём
Начинка из подкопчённого угря и свежего огурца. Украшают блюдо воздушные чипсы из пармезана. Блюдо оттеняется соусом унаги (4 шт.)
1 250 ₽135 г
Ролл с огурцом
Рис, огурец, нори
650 ₽115 г
Тёплый ролл с лососем и гребешком
Рис, нори, огурец, манго, гребешок обработанный, лосось филе, кунжут черный и белый – ролл обваливают в кляр и обжаривают во фритюре. Перед подачей поливают соусами ментайко и унаги, украшают красной икрой и зеленым луком
1 950 ₽170 г
Ролл с авокадо
Авокадо, васаби, водоросли сушеные, имбирь маринованный, лимоны, паста сливовая, рис, сахар, слива маринованная, соль
730 ₽300 гОвощные гунканы с фруктовой сальсой
Рис оборачивается слайсом огурца, сверху выкладывается соус Фруктовая сальса на основе груши, манго, кенийской фасоли с добавлением кедровых орехов и аджики. Выкладывается на ореховый соус и украшается салатом чука. Сальса фруктовая:: груша, манго, фасоль кенийская, кедровые орехи, аджика, сок лайма, сладко-острый соус.
890 ₽73 гОстрый ролл с тунцом Блюфин
Тунец Bluefin с луком заправляют острым соусом Кимчи (на основе японского майонеза с добавлением красного острого перца и тобико), заворачиваются в нори и рис. Украшается тобико и стружкой тунца (4 шт.)
2 400 ₽134 гРолл с креветками темпуро, манго и спайси
Хрустящая креветка, обжаренная во фритюре, с добавлением ломтика огурца, манго и авокадо, заворачивается в рис, сдабривается соусом спайси, далее закручивается в лист нори сдабривается соусом унаги и украшается хрустящими рисовыми шариками и цветами
1 500 ₽140 г