Дим-самы с креветками и грибами шиитаке

паровых дим-сама с начинкой из креветки и грибов шиитаке, обжаренной мини-спаржей и сельдереем заправляются устричным соусом и выкладываются на императорский соус, в основе которого сочетание соевого соуса, ворчестера и чили-масла. Композицию завершает перуанская мята и кунжут юдзу