Овощной салат с пюре из авокадо

На пюре из авокадо (сок лимона, масло из виноградных косточек, соус табаско, трюфельное масло) выкладываются овощи (морковь, цукини, карамбола, стручковый горошек, грибы шимиджи, южные томаты, цветная капуста, фенхель). Заправляется соусами васаби и крудо, сдобренными черным кунжутом и кресс-сакурой