Овощной салат с пюре из авокадо

На пюре из авокадо (сок лимона, масла из виноградных косточек, соуса табаско и трюфельного масла) выкладываются овощи (морковь, цукини, карамбола, стручковый горошек, грибы шимиджи, южные томаты, цветная капуста, фенхель).
Заправляются соусами васаби и крудо, сдобренными черным кунжутом и кресс-сакурой