Палтус с подкопчённым ризотто
На подкопчённое ризотто кладут соус, а затем обжаренное филе палтуса, предварительно замаринованное в соусе Шача. По краю ризотто рисуют ободок соусом табаджан, добавляя точками соус кинза. В завершение на рыбу выкладывают грибы эноки фри и микс из кресс-салатов
Состав: Ризотто: рис арборио, куриный бульон, лук-шалот, пармезан тёртый, масло сливочное, вино белое, паста том ям, гребешок, мини-спаржа. Соус (соус чили, сок лайма, кинза, масло оливковое, майонез), маринованное филе палтуса, соус табаджан (соус сливочный, паста табаджан), соус кинза, грибы эноки фри, микс из кресс-салатов.
В 100 г
318 ккал
Белки
26 г
Жиры
14 г
Углеводы
19 г
3 350 ₽
235 г