Тартар из тунца с трюфельным понзу
Выложенный через кольцо, нарезанный соломкой и заправленный оливковым маслом свежий тунец с трюфельным понзу барбекю, соусом шрирача, соком лайма, устричным соусом, трюфельным маслом, перепелиным желтком, тобико оранж, кнели из шпината с авокадо и кресс-сакурой
Состав: Свежий тунец, оливковое масло, перец, трюфельное понзу барбекю (соевый соус, мирин, саке, сахар пальмовый, мицукан, куриный каркас копченый), масло трюфельное, шрирача, сок лайма, устричный соус, перепелиный желток, тобико оранж, кнели из шпината и авокадо (шпинат бланшированный, авокадо, сок лимона, масло виноградное), кресс-сакура.
В 100 г
254 ккал
Белки
10 г
Жиры
18 г
Углеводы
11 г
3 200 ₽
100 г