Казбек

Холодные закуски

  • Овощной салат по-грузински с Кахетинским маслом

    Овощной салат по-грузински с Кахетинским маслом

    Томаты, огурцы, перец, свежая зелень, кахетинское масло

    990 ₽
    240 г
  • Овощной салат по-грузински с грецким орехом

    Овощной салат по-грузински с грецким орехом

    Томаты, огурцы, перец чили зеленый, грецкий орех, специи, базилик красный, петрушка, уксус белый винный, лук красный

    1 050 ₽
    265 г
  • Аджапсандал

    Аджапсандал

    Перец болгарский зеленый, перец болгарский красный, баклажаны, лук репчатый, томаты в собственном соку, перец чили зеленый, кинза, базилик красный, чеснок, специи

    850 ₽
    202 г
  • Пхали Свекольные листья

    Пхали Свекольные листья

    Ботва свеклы, свекла, лук репчатый, кинза, петрушка, специи, сельдерей, уксус винный белый, базилик красный, грецкие орехи, соус баже, зёрна граната (3 шт.)

    650 ₽
    93 г
  • Баклажан с грецким орехом

    Баклажан с грецким орехом

    Баклажаны, мини-шпинат, кинза, базилик красный, зерна граната, соус баже, грецкий орех, специи, уксус белый винный (3 шт.)

    590 ₽
    115 г
  • Сациви с курицей

    Сациви с курицей

    Курица отварная, грецкие орехи, специи, куриный бульон, кинза, перец чили, ореховое масло

    820 ₽
    220 г
  • Соленья от мамы Наны

    Соленья от мамы Наны

    Перец маринованный, чеснок маринованный, огурцы, помидоры, джонджоли, капуста белокочанная

    1 350 ₽
    370 г
  • Пхали Шпината

    Пхали Шпината

    Шпинат, лук репчатый, кинза, петрушка, специи, сельдерей, уксус винный красный, базилик красный, грецкие орехи, соус баже, зёрна граната (3 шт.)

    650 ₽
    93 г
  • Салат «Броцеули»

    Салат «Броцеули»

    Томаты, петрушка, укроп, кинза, цицмати, лук зеленый, тархун, мята, соус наршараб, зерна граната, специи

    870 ₽
    165 г
  • Тёплый салат с курицей и баже из миндаля

    Тёплый салат с курицей и баже из миндаля

    Курица, огурец, салат Романо, баже из миндаля

    1 150 ₽
    220 г
  • Пхали стручковая фасоль

    Пхали стручковая фасоль

    Фасоль стручковая, лук репчатый, кинза, петрушка, специи, сельдерей, уксус винный красный, базилик красный, грецкие орехи, соус баже, зерна граната (3 шт.)

    650 ₽
    94 г
  • Рулет из сыра Сулугуни с овощами

    Рулет из сыра Сулугуни с овощами

    Рулет из сыра Сулугуни, с добавлением микса зелени и конкассе из помидоров и огурцов, с добавлением миндального соуса Баже, тархуна, кинзы и цицмати. Украшается мятой и красным базиликом

    740 ₽
    126 г
  • Салат с хрустящим баклажаном

    Салат с хрустящим баклажаном

    Баклажаны, томаты, орегано, гранат, сыр фета, масло кунжутное, картофельный крахмал, свежая зелень

    1 190 ₽
    250 г
  • Сациви с креветками

    Сациви с креветками

    На соус Баже выкладываются обжаренные на оливковом масле креветки и кубики ананаса с чесноком, соусом кимчи, красным перцем и ореховым маслом. Украшение: кинза, капли орехового масла

    1 420 ₽
    160 г

  • Пхалеули

    Перец красный свежий, баклажаны, шпинат свежий, фасоль, грецкий орех, свекла, гранат, вода, лук репчатый, кинза, орех грецкий, петрушка листовая, масло подсолнечное, соль, чеснок, сода пищевая, базилик красный, уксус винный белый, уцко-сунели, соль 1-ого помола, кориандр молотый, сельдерей зеленый, перец чили красный, базилик зеленый, тимьян приправа, шафран молоты, паприка молотая

    2 350 ₽
    465 г

  • Грузинские сыры

    Сыр домашний надуги, сыр сулугуни, сыр сулугуни копченый, сыр имеретинский, изюм светлый, орех грецкий, тклапи, гранат, мята, соль, мята сухая

    1 290 ₽
    290 г

  • Свежие овощи

    Помидоры ташкент, перец красный свежий, перец чили зеленый свежий, перец зеленый свежий, вода, огурцы люкс, лук репка красный, лук зеленый, редис, петрушка листовая, трава цицмати, эстрагон.

    1 490 ₽
    450 г

  • Мясные деликатесы Кавказа

    Свиная шейка, говяжий язык, бастурма вялянная, суджук, основа для ткемали из красной сливы, джонджоли, перец маринованный, масло подсолнечное, перец чили красный свежий, хрен сливочный консервированный, хрен консервированный со свеклой, кинза, перец чили мини, соль 1-ого помола, перец красный свежий, чеснок, яблоки, сахар, соль, уцко-сунели, кориандр молотый, перец чили красный, паприка молотая, тимьян свежий, мята сухая, тимьян приправа, шафран молотый.

    1 790 ₽
    220 г

  • Болгарский перец с грецким орехом

    Запечённый болгарский перец, очищенный от кожицы, начиненный миксом из грецкого ореха, чеснока, репчатого лука, кинзы, сельдерея, красного молотого чили, белого винного уксуса.

    550 ₽
    100 г

  • Салат с печенью и попкорном из курицы

    Телячья печень, салат романо, помидоры "ташкент", куриные бедра, майонез, крахмал кукурузный, ветчина пармская, масло сливочное, кинза, сыр сулугуни копченый, жир говяжий, масло подсолнечное, лук репчатый, лимоны, соль 1-ого помола, чеснок, соль, перец чили красный свежий, укроп свежий, уцко-сунели, перец красный свежий, перец черный горошек, перец чили красный, кориандр молотый, паприка молотая, шафран молотый, тимьян приправа

    1 050 ₽
    220 г

Горячие закуски

  • Эларджи традиционный

    Эларджи традиционный

    Кукурузная крупа, сулугуни, сулугуни копченый, масло сливочное

    720 ₽
    200 г
  • Сванский Эларджи

    Сванский Эларджи

    Картофель, сулугуни, сулугуни копчёный

    720 ₽
    200 г

  • Шарики эларджи

    Традиционный эларджи формируется шариками, обваливается в панировочных сухарях, обжаривается во фритюре.
    Подается с соусом баже.

    720 ₽
    200 г
  • Картофель с аджикой

    Картофель с аджикой

    Запеченный с красной аджикой, сливочным маслом и сванской солью

    550 ₽
    180 г
  • Жареный сулугуни

    Жареный сулугуни

    Сулугуни, мука, яйцо куриное, сухари панировочные, помидоры, перец болгарский, лук красный, базилик, специи, чеснок, кинза, соус сацебели

    790 ₽
    230 г

  • Лобио с рачинской ветчиной

    Фасоль, мука кукурузная, вода, джонджоли, лук репчатый, ветчина пармская, перец красный свежий, кукуруза консервированная, кинза, сыр пармезан, чеснок, соль, уцко-сунели, перец черный горошек, кориандр молотый, перец чили красный, масло подсолнечное, сахар, соль 1-ого помола, тимьян приправа, шафран молотый, паприка молотая

    950 ₽
    320 г

  • Лобио традиционный

    Фасоль, базилик, кинза, лук репчатый, чеснок, специи, масло растительное, кукурузная мука, джонджоли, лук красный, масло ароматное

    770 ₽
    240 г

  • Долма с креветками в соусе том-ям

    Креветка измельчается и смешивается с отваренным рисом. Затем добавляется соус чили и соевый соус. После этого начинка заворачивается в листья салата романо.

    1 100 ₽
    165 г

  • Запеченные овощи по грузински

    Сезонные овощи со специями, приготовленные на мангале: картофель, лук репчатый, перец зеленый, перец красный, шампиньоны, помидоры черри, баклажаны, перец чили зеленый, перец чили красный, чеснок

    950 ₽
    355 г

Горячие блюда

  • Цыпленок Шкмерули

    Цыпленок Шкмерули

    Цыплёнок, сливочно-чесночный соус, зёрна граната

    1 720 ₽
    349 г
  • Чахохбили из курицы

    Чахохбили из курицы

    Курица в томатно-перечном соусе с добавлением специй

    930 ₽
    300 г
  • Оджахури со свининой

    Оджахури со свининой

    Картофель, болгарский перец, лук, чеснок, специи

    1 100 ₽
    365 г
  • Оджахури с бараниной

    Оджахури с бараниной

    Картофель, баранина, болгарский перец, лук, чеснок, специи

    1 400 ₽
    365 г
  • Толма из телятины

    Толма из телятины

    Фарш из свинины и говядины, рис, специи, виноградный лист

    1 290 ₽
    265 г

  • Цыпленок Тапака

    Цыплята весовые, гранат, перец чили красный свежий, перец чили мини, перец красный свежий, соль 1-ого помола, масло подсолнечное, чеснок, уцко-сунели, кориандр молотый, паприка молотая, тимьян приправа, шафран молотый.

    1 550 ₽
    300 г

Супы

  • Чихиртма

    Чихиртма

    Кахетинский куриный суп с добавлением кинзы и винного уксуса

    650 ₽
    300 г
  • Харчо

    Харчо

    Вода, говяжья грудинка, говяжьи кости, лук репчатый, рис, томатная паста, чеснок, соль 1-ого помола, масло подсолнечное, тклапи, петрушка листовая, перец чили красный свежий, кинза, сельдерей зеленый, перец красный свежий, уцко-сунели, сахар, кориандр молотый, шафран молотый, бульон говяжий, паприка сладкая, тимьян приправа, лавровый лист, паприка молотая

    840 ₽
    350 г

  • Чакапули

    мясо задней части баранины, тархун, кинза, цицмати, перец чили зеленый, чеснок, ткемали зеленый, чили красный дробленый, соль, мало сливочное, белое сухое вино.

    1 150 ₽
    300 г

Хинкали

  • Хинкали баранина

    Хинкали баранина

    фарш из баранины, лук, специи, перец (3 шт.)

    960 ₽
    330 г
  • Хинкали Калакури

    Хинкали Калакури

    Фарш говядина-свинина, свежая зелень, лук, перец (3 шт.)

    660 ₽
    330 г
  • Хинкалиоли с семгой

    Хинкалиоли с семгой

    Мини хинкали (фарш из филе семги с луком и сливками), в сливочно-винном соусе, украшаются красной икрой и укропом

    790 ₽
    240 г
  • Хинкалиоли с бараниной в перечном соусе

    Хинкалиоли с бараниной в перечном соусе

    Мини-хинкали из фарша баранины в перечном соусе с луком и добавлением соуса демиглас

    780 ₽
    240 г

  • Хинкали с индейкой

    Мука пшеничная, индейка филе, вода, сыр сулугуни копченый, лук репчатый, соль 1-ого помола, кинза, перец черный горошек, перец чили красный

    690 ₽
    240 г

  • Мегрельские квери

    Мука пшеничная, сыр сулугуни, сыр имеретинский, масло сливочное, вода, сметана, соль

    580 ₽
    120 г

  • Хинкали Болоньезе

    Сочные хинкали с начинкой из говядины с добавлением овощей (томаты, морковь, лук, чеснок, сельдерей) черного перца и ароматного итальянского вина.

    740 ₽
    210 г

Шашлык

  • Кебаб Курица

    Кебаб Курица

    Бедро и грудка домашней желтой курицы, лук репчатый, укроп, уцко-сунели, перец белый молотый, кориандр молотый, соль

    990 ₽
    200 г
  • Корейка ягнёнка в аджике

    Корейка ягнёнка в аджике

    Корейка ягненка, масло растительное, специи, аджика красная, зерна граната

    3 450 ₽
    260 г
  • Шашлык из сёмги

    Шашлык из сёмги

    Сёмга в маринаде из майонеза собственного приготовления, томатов, паприки, соли, черного перца и лимона

    3 450 ₽
    240 г
  • Шашлык из свинины

    Шашлык из свинины

    Свинина маринуется с чёрным перцем, паприкой, солью, луком и тимьяном

    1 190 ₽
    215 г
  • Шашлык из курицы

    Шашлык из курицы

    Куриное филе в маринаде из майонеза собственного приготовления, томатов, паприки, аджики

    1 150 ₽
    230 г
  • Шашлык из ягнёнка

    Шашлык из ягнёнка

    Мясо ягнёнка (седло). Копчёное ароматное масло с травами и копченой аджикой

    2 590 ₽
    220 г
  • Кебаб из сулугуни Баранина

    Кебаб из сулугуни Баранина

    Филе баранины, корейка баранины, сыр сулугуни, лук репчатый, перец, соль, кинза

    1 890 ₽
    200 г
  • Кебаб калакури

    Кебаб калакури

    Телятина, свинина, говядина, лук красный, гранат, кинза, паприка

    1 190 ₽
    195 г

  • Кебаб из говядины на турецкий манер

    Говяжья грудинка, свиная шейка, сыр сулугуни, лук репчатый, помидоры, свиное сало, помидоры "Ташкент", перец красный свежий, лук репка красный, кинза, бульон говяжий, базилик красный, чеснок, базилик зеленый, томаты очищенные в собственном соку, лимоны, томатная паста, перец белый, сахар, перец чили красный свежий, соль 1-ого помола, кориандр молотый, уцко-сунели, перец чили красный, перец черный горошек, шафран молотый, паприка молотая.

    1 190 ₽
    180 г

  • Стейк - шашлык из говядины

    Говяжья вырезка, лук маринованный, микс зелени

    2 150 ₽
    185 г

Блюда из печи

  • Хачапури по-имеретински

    Хачапури по-имеретински

    Тесто: молоко, сливочное масло, соль, сахар, дрожжи, вода, растительное масло. Смесь двух сыров Имеретинского и Сулугуни. Тесто начиняется сыром и запекается в духовке. При отдаче смазывается сливочным, маслом

    940 ₽
    365 г
  • Хачапури по-мегрельски

    Хачапури по-мегрельски

    Тесто: молоко, сливочное масло, соль, сахар, дрожжи, вода, растительное масло. Смесь двух сыров - имеретинского и сулугуни. Сверху обильно посыпается сыром сулугуни и запекается в печи. В этом главное отличие от имеретинского хачапури. Тесто начиняется сыром и запекается в духовке

    950 ₽
    395 г
  • Мчади

    Мчади

    Традиционная пресная грузинская лепешка, подающаяся к столу как хлеб. Обычно употребляется вместе с сыром. Тесто: кукурузная мука, соль, вода, растительное масло

    270 ₽
    110 г
  • Мандари

    Мандари

    Один из видов традиционного, грузинского хлеба. В форме хачапури.
    Хлебное тесто: вода, дрожжи, соль, сахар, растительное масло

    270 ₽
    130 г
  • Хачапури по-аджарски

    Хачапури по-аджарски

    Хачапури выпекается в форме лодочки, с добавлением смеси сыров Имеретинского и Сулугуни. При подаче в центр хачапури кладется яичный желток и пару кусочков сливочного масла

    990 ₽
    410 г
  • Пеновани с сыром

    Пеновани с сыром

    Тесто слоеное, сыр сулугуни, сыр Имеретинский, масло подсолнечное

    550 ₽
    140 г
  • Пеновани с мясом

    Пеновани с мясом

    Тесто слоеное, свиная шейка, лук репчатый, лук-репка красный, масло подсолнечное, чеснок, уцко-сунели, паприка молотая, тимьян, шафран, перец чили красный, кинза, кориандр, зира, перец черный горошек

    550 ₽
    140 г

  • шоти

    Один из видов традиционного, грузинского хлеба. В форме бумеранга.
    Хлебное тесто: вода, дрожжи, соль, сахар, растительное масло

    330 ₽
    115 г

  • Хачапури с пореем

    Тесто для хачапури сдобное (яйцо, слив масло, сахар, соль, дрожжи, молоко, вода), лук порей, сыр сулугуни, сыр имеретинский.

    950 ₽
    410 г

Соусы

  • Сацебели

    Сацебели

    Томаты, болгарский перец, чеснок, красный чили перец, уцхо-сунели, хмели-киндзи (кориандр)

    200 ₽
    50 г
  • Ткемали красный

    Ткемали красный

    Красный ткемали (сорт сливы), кинза, чеснок, соль, сахар, красный чили перец, укроп, уцхо-сунели, хмели-киндзи (кориандр), омбало (болотная мята)

    260 ₽
    50 г
  • Ткемали зелёный с эстрагоном

    Ткемали зелёный с эстрагоном

    Зелёный ткемали (сорт сливы), кинза, чеснок, соль, сахар, красный чили перец, укроп, уцхо-сунели, хмели-киндзи (кориандр), омбало (болотная мята), эстрагон (тархун)

    260 ₽
    50 г
  • Аджика красная

    Аджика красная

    Красный чили перец, чеснок, уцхо-сунели, хмели-киндзи (кориандр), соль, растительное масло

    260 ₽
    40 г
  • Аджика зелёная

    Аджика зелёная

    чили-перец, кинза, чеснок, соль, растительное масло

    260 ₽
    40 г
  • Баже

    Баже

    Грецкий орех, уксус, уцхо-сунели, хмели-киндзи (кориандр), красный чили перец, имеретинский шафран, чеснок

    200 ₽
    50 г

  • Гранатовый соус

    Соус Наршараб

    200 ₽
    50 г
  • Мацони с зеленью

    Мацони с зеленью

    Молоко 6%, чеснок, укроп свежий, соль

    260 ₽
    50 г
  • Аджика томатная

    Аджика томатная

    Перец красный свежий, помидоры, перец чили красный свежий, чеснок, кориандр молотый, соль, уксус

    260 ₽
    50 г

Десерты