Овощи "Крудите"
Йогурт, кинза, лимоны, морковь, огурцы, помидоры черри красные, сельдерей, соль
290 ₽150 г
Лосось с цукини и соусом "Личи"
Семга , авокадо, цукини, пюре личи, лайм, соус "Перилл", соус соевый, кресс-подсолнечник, имбирь корень, кедровый орех, масло кунжутное, соус устричный, перец чили свежий, соус тайский острый "Шрираша"
1 490 ₽119 г
Ростбиф с древесными грибами
Говядина маринуется в солевом растворе и обжаривается на оливковом масле. Блюдо дополняет обжаренные древесные грибы с маслом Де Чеко, соевым соусом и чесноком. Томаты черри свежие и виноград. Заправляется блюдо луковым соусом (масло из виноградных косточек, соус юдзу понзу, лук, чеснок)
Украшается чипсами из чеснока, мини базилик, кедровыми орехами850 ₽110 г
Ягнёнок с баклажанами
Баклажаны, кинза, лайм, лук шалот, миндаль, перец черный дробленый, перец чили свежий, соль, соус рыбный, филе ягнёнка
890 ₽120 г
Бабагануш с томатами черри
Баклажаны запеченные, гранат, помидоры чери, соус наршараб, сумаха, кресс-салат, цветы пищевые
490 ₽150 г
Ролл с авокадо
Авокадо, васаби, водоросли сушеные, имбирь маринованный, лимоны, паста сливовая, рис, сахар, слива маринованная, соль
450 ₽160 г
Закуска из тунца
Тунец, имбирь, кориандр, кунжут обжаренный со сливой, лук масло оливковое, огурцы, перец черный
890 ₽100 г
Салат "Чукка" с осьминогом
Кресс-Афила, кресс-сакура, лимоны, лук репчатый, морковь, осьминог, перец черный горошек, петрушка листовая, салат из водорослей (Чукка), сельдерей стебель, соль, чеснок
550 ₽100 г
Салат из томатов с клубникой
Помидоры ташкентские, клубника, мята свежая, базилик, кедровый орех, соус бальзамический
790 ₽175 г
Салат с айвой и овечьим сыром
Фенхель, айфа, горошек стручковый. орех грецкий, сыр овечий, мята свежая, чипсы из пастернака
730 ₽100 г
Обожженные овощи с соусом из трав
Цуккини, баклажан, томат ташкентский (приготовленный на гриле) кинза, чеснок, щавель, имбирь, соевый соус, оливковое масло, стевия
550 ₽163 г
Японское ассорти
Васаби паста, водоросли Комбу , водоросли Нори сушеные, икра летучей рыбы тобико, имбирь маринованный, креветки, кунжут семечки
1 250 ₽310 г
Тар-тар из говядины
Авокадо, говяжья вырезка, горчица "Дижонская", икра летучей рыбы Тобико, кресс-афила, кресс-сакура, лук зеленый, лук шалот, масло из виноградных косточек, перец черный горошек, салат "Руккола", соль
950 ₽100 г
Салат "Греческий"
Базилик, лук репка красный, маслины, огурцы, орегано сушенный, перец желтый, помидоры черри бакинские, салат Романо, сыр Тофу
650 ₽240 г
Осьминог с запечеными баклажанами
Осьминог, баклажаны, кресс-сакура, лавровый лист, лук репчатый, манго, морковь
1 790 ₽150 г
Салат со свежей грушей
Груша, кресс-салат, масло оливковое, мёд, пшеница пророщеная, салат "Романо", смородина красная, сок яблочный, соль, уксус бальзамик
450 ₽110 г
Гуакамоле с креветками
Авокадо, кресс-афила, кресс-сакура, лимоны, масло оливковое, перец красный, перец чил, соль, соус «Табаско», чипсы льняные
590 ₽120 г
Салат с чечевицей
Кресс-Афила, кресс-сакура, лук репчатый, масло оливковое, масло трюфельное, морковь, салат Корн, салат Лолло Росса, салат Радичио, салат Фризе, сельдерей корень
350 ₽60 г
Пюре из цукини с овощами
Капуста брокколи, капуста цветная, кресс-афила, кресс-сакура, кунжут обжаренный со сливой, лавровый лист, лук порей, масло оливковое, морковь, огурцы, перец желтый, редис, сельдерей, соль
790 ₽200 г
Салат с креветками и манго
Имбирь корень, креветки, кресс-афила, кресс-сакура, лайм, лимоны, манго красное, огурцы, паприка сладкая, перец красный, салат лолло росса, салат руккола
690 ₽100 г
Салат из помидоров
Салат из помидоров детерино, черри красные, черри желтых, помидоров бакинских с добавлением рукколы, фризе, базилика, саликорния, вяленого томата с ароматной заправкой. Посыпается хлопьями белой соли и дополняется пипеткой с заправкой.
Заправка ароматная: белый винный уксус, дижонская горчица, черный перец, зелень, корень имбиря, чеснок490 ₽130 г
Пюре из брокколли с фенхелем
Капуста брокколи, фенхель, соус "Вассаби", шпинат свежий, соус "Перилла", кресс-подсолнечник, масло оливковое, соус сладко-острый, мёд, перец чили свежий, соль, соус "Hua Diao"
750 ₽127 г
Салат с перепёлкой
Кресс-Афила, кресс-сакура, кумин, лук репчатый, масло оливковое, масло трюфельное, морковь, паприка сладкая, перепёлка
490 ₽80 г
Лосось с кольраби
Филе семги, кольраби, манго, соус "Кимчи", питахайя, кинза, кунжут семечки, кресс-сакура
990 ₽90 г
Вьетнамские холодные роллы
Арахис, лапша рисовая, креветки, куриная грудка, мята, рисовая бумага, салат листовой, сахар, соль
500 ₽210 г
Киноа с овощами
Булочка, вино рисовое, брокколи, капуста цветная, киноа масло кунжутное, масло оливковое, масло сливочное мёд, морковь, маста шикваса, перец
590 ₽150 г