Димсам с креветками и грибами шиитаке

Паровые димсамы с начинкой из креветки и грибов шиитаке, обжаренной мини-спаржей и сельдереем заправляются устричным соусом и выкладываются на императорский соус, на основе соевого, ворчестера и чили-масла. Композицию завершает перуанская мята и кунжут юдзу