Жареная Пекинская утка с чёрной икрой и домашними блинчиками (Турандот)

Целая пекинская утка маринуется, запекается и обжаривается во фритюре. Подаётся в целом виде или в разделанном на филе. Дополняется блинчиками, зеленым луком и огурцом, чёрной икрой, соусом