К вину!
975 ₽50 г
975 ₽50 г
975 ₽50 г
1 950 ₽100 г
1 950 ₽100 г
1 950 ₽100 г
975 ₽50 г
975 ₽50 г
Северные рыбы
Чир холодного копчения, омуль слабосоленый, муксун слабосоленый, лосось слабосоленый
2 300 ₽105 г
2 190 ₽280 г
Клубника
Свежая клубника
1 500 ₽150 г
Голубика
Свежая голубика
1 600 ₽100 г
Ежевика
Свежая Ежевика
1 600 ₽100 г
3 400 ₽
450 ₽
975 ₽50 г
9 900 ₽
450 ₽
Тартар из тунца с трюфельным понзу
Свежий тунец нарезанный соломкой заправленный оливковым маслом, соль перец, немного трюфельного понзу BBQ (соевый, мирин, саке, сахар пальмовый, мицукан, куриный каркас копченый), масло трюфельное, шрирача, сок лайма, устричный соус, масло оливковое, выложенный через кольцо, сверху перепелиный желток, тобико оранж, кнели из шпината и авокадо(шпинат бланшированный, авокадо, сок лимона, масло виноградное), украшение кресс сакура
3 200 ₽100 г
Севиче из лосося с манго
Свежий лосось порезанный крупным кубиком заправленный соусом томатный терияки (сок сельдереевый, сок яблочный, сок лимона, томаты пилати, кетчуп, горчица дижонская), терияки (лук репчатый, чеснок, имбирь) с добавлением оливкового масла, соль флер, редис, лайм, кинза, кунжут с юдзу, чили перец красный поливается зеленым маслом лимонник-лайм (лимонник, лист лайма, петрушка, шпинат, масло виноградных косточек)
2 900 ₽185 г
Ассорти сыров
Козий сыр кроттен, Рокфор, Тет Де Муан, Камамбер, Бри
3 350 ₽209 г
