Карпаччо из артишоков
Нежное карпаччо из тонко нарезанных артишоков — лёгкая и изысканная закуска с ярким средиземноморским характером.
На подушке из свежей рукколы выкладываются сочные слайсы артишока, заправленные ароматным цитрусовым соусом. Блюдо дополняется белым крем-бальзамиком, придающим мягкую кислинку и баланс вкуса. Сверху карпаччо украшается тонкими слайсами выдержанного пармезана, щепоткой хлопьевидной соли и каплей трюфельного масла, которое завершает композицию благородным, глубоким ароматом.
Состав: Руккола, артишок слайсы, соус цитрусовый (сок лимона, мед, пюре ""каламанти"" масло оливковое), крем-бальзамик белый, слайсы пармезана, хлопья соли, масло трюфельное
Аллергены: мёд, цитрусовые, лактоза
В 100 г
223.2 ккал
Белки
6.5 г
Жиры
10.7 г
Углеводы
25.2 г
1 850 ₽
130 г