Стриплойн с лисичками
Стейк стриплойн со сморчками — это симфония благородного мяса и лесной роскоши. Мраморная говядина Signature, прожаренная до идеальной румяной корочки, тает во рту, раскрываясь насыщенным вкусом. Главный акцент — соус-трансформер на основе сливок, бермонте и трюфельного масла, в котором скрывается легендарное масло «Кафе де Пари» с пикантным букетом из дижонской горчицы, анчоусов, копченой паприки и свежих трав. Дополняют дуэт хрустящая зеленая спаржа и золотистые лисички, обжаренные до ароматной карамелизации, а изысканные сморчки добавляют блюду глубину и ореховые нотки. Идеальный баланс текстур и вкусов для истинного гурмана
Состав: Стриплойн Signature,соус для стриплойн: (масло кафе де Париж п/ф,соус бермонте, говядина, сливки, масло трюфельное)
,спаржа зеленая, лисички свежие, соль,Сахар.
Масло кафе де Париж(Масло сливочное фасованное, Чеснок очищенный, лук шалот, сок лимона, горчица дижонская, паприка копченая, карри, соус ворчестер, эстрагон, петрушка, анчоусы, соль, перец черный.)
4 500 ₽
310 г