Осьминог с пюре и бататом
Обжаренный на сливочном масле с солёными лимонами осьминог подаётся с картофельным пюре и запечёнными чипсами из батата с домашней сальсой
2 720 ₽240 г
Палтус с зелёным горошком
Нежное филе палтуса с обжаренными цукини и вонголе, в соусе бермонте с белым вином, зелёным горошком, сельдереем и базиликом
1 950 ₽260 г
Соте из морепродуктов
Нежные вонголе и мидии в ракушках сочетаются с сочными креветками, обжаренными с луком-пореем на сливочном масле. В процессе приготовления добавляется белое вино шардоне, которое подчёркивает морской вкус и придаёт блюду лёгкую кислинку. Соте дополняется бархатным соусом бермонте, щепоткой белого перца и свежей петрушкой. Подаётся с хрустящей золотистой бриошью и долькой лимона
1 990 ₽450 г