Жареная пекинская утка с рисовыми блинчиками
Целая утка маринуется, запекается, а затем обжаривается во фритюре. Сопровождается блинчиками из рисовой муки (мука пшеничная, мука рисовая, крахмал картофельный, масло подсолнечное, масло кунжутное, соль), зелёным луком, свежими огурцами и специальным соусом (соевые бобы, крахмал, перец чили, кунжутная паста, красный тофу).
По желанию подаётся разделанной12 500 ₽1.47 кг
Овощи к хрустящей утке
Лук-порей, свежий огурец
300 ₽65 г
Овощи к пекинской утке
Зелёный лук, свежий огурец
300 ₽120 г
Соус к пекинской утке
Соевые бобы, крахмал, перец чили, кунжутная паста, красный тофу
300 ₽70 г
Соус к хрустящей утке
Соус хойсин, паста кунжутная, сыр тофу красный, соус устричный, соус Hua Diao, паста соевая из жёлтых бобов, бульон куриный
300 ₽50 г
Блины к пекинской утке
Мука пшеничная, мука рисовая, крахмал картофельный, масло подсолнечное, масло кунжутное, соль
380 ₽100 г
Хрустящая маринованная утка с домашним соусом и рисовыми блинчиками
Половинка маринованной, панированной и обжаренной во фритюре утки. Подаётся с рисовыми блинами, весенним луком, свежим огурцом и домашним соусом
4 500 ₽675 г
Жареная пекинская утка с домашними блинчиками и чёрной икрой
Целая утка маринуется, запекается, а затем обжаривается во фритюре. Сопровождается блинчиками из рисовой муки, осетровой икрой, зелёным луком, свежими огурцами и специальным соусом.
По желанию подаётся разделанной15 800 ₽1.49 кг
Курица с ананасом в кисло-сладком соусе
Маринованное куриное бедро в кляре обжаривают на воке с добавлением ананаса обжаренного в сливочном масле, сдабривают блюдо кисло-сладким соусом.
Соус: Соус тсо, чили-перец, ворчестер , томатная паста, уксус рисовый белый, яблоко зеленое, лимон, соевый соус темный.
Украшение: пищевые цветы1 390 ₽208 г