Жареная пекинская утка с рисовыми блинчиками
Целая утка маринуется, запекается, а затем обжаривается во фритюре. Сопровождается блинчиками из рисовой муки, зелёным луком, свежими огурцами и специальным соусом.
По желанию подаётся разделанной12 500 ₽1.47 кг
Овощи к хрустящей утке
Лук-порей, свежий огурец
300 ₽65 г
Овощи к пекинской утке
Зелёный лук, свежий огурец
300 ₽120 г
Соус к пекинской утке
Соевые бобы, крахмал, перец чили, кунжутная паста, красный тофу
300 ₽70 г
Соус к хрустящей утке
Соус хойсин, паста кунжутная, сыр тофу красный, соус устричный, соус Hua Diao, паста соевая из жёлтых бобов, бульон куриный
300 ₽50 г
Блины к пекинской утке
Рисовые блинчики
380 ₽100 г
Хрустящая маринованная утка с домашним соусом и рисовыми блинчиками
Половинка маринованной, панированной и обжаренной во фритюре утки. Подаётся с рисовыми блинами, весенним луком, свежим огурцом и домашним соусом
4 500 ₽675 г
Жареная пекинская утка с домашними блинчиками и чёрной икрой
Целая утка маринуется, запекается, а затем обжаривается во фритюре. Сопровождается блинчиками из рисовой муки, осетровой икрой, зелёным луком, свежими огурцами и специальным соусом.
По желанию подаётся разделанной15 800 ₽1.49 кг
Утка с манго
Политые соусом по-пекински кусочки жареной утки дополняют маринованным в лимонном соусе манго
3 800 ₽210 гКурица с ананасом в кисло-сладком соусе
Маринованное куриное бедро в кляре обжаривают на воке с добавлением ананаса обжаренного в сливочном масле, сдабривают блюдо кисло-сладким соусом
Соус кисло сладкий: Соус ТСО, чили перец, ворчестер , томатная паста, уксус рисовый белый, яблоко зеленое, лимон, соевый соус темный
Украшение: пищевые цветы1 390 ₽208 г