Сметана
Сметана 25% жирности
150 ₽40 г
Уха императорская
Прозрачный рыбный бульон с кусочками филе стерляди, судака, лосося, картофелем, морковью и головкой лука. Подаётся с имбирной водкой и расстегаем из дрожжевого теста с начинкой из филе сёмги, судака и стерляди
1 690 ₽470 г
Борщ
Мясной бульон с копчёными и жареными гусиными грудками, шкварками, яблоками в меду, свежей и квашеной капустой, луком, морковью, свёклой и чесноком. Подаётся без сметаны
1 390 ₽380 г
Куриная лапша
Куриный бульон, лук, морковь, сельдерей, петрушка, домашняя тонкая длинная лапша, куриные крылышки, куриные сердечки, куриные гребешки, перепелиные яйца
995 ₽380 г
890 ₽300 г
Окрошка
Квас, яичный желток, горчица, хрен, сметана, сахар, соль, зеленый лук, ветчина, грудинка говяжья отварная, язык отварной, яйцо отварное, огурцы, редис, картофель отварной, зеленый лук, укроп
подается без сметаны890 ₽380 г
Зеленый рассольник
Бульон говяжий, картофель, лук пассированный, морковь пассированная, корень сельдерея пассированный, щавель, огурцы солёные припущенные, специи, почки телёнка отварные, яйцо перепелиное отварное, сельдерей зелень
1 050 ₽375 г